Handwerksqualität

- Die Herstellungsweise der Bubner-Backwaren ist eng mit dem familiären Anspruch verbunden, dem Kunden gute Handwerksqualität und natürlichen Geschmack zu bieten.

- Die Teige für unsere Brote entstehen im klassischen dreistufigen Natursauerteigverfahren.

- Wir produzieren betont handwerklich. Das bedeutet nicht, dass wir auf Maschinen verzichten. Sie werden dort eingesetzt, wo sie uns bei der handwerklichen Herstellung unterstützen und unsere Bäckerinnen und Bäcker entlasten.

- Wir legen Wert auf Backtradition. Manche unserer Rezepturen sind mehr als 100 Jahre alt. Gewiss sind sie im Lauf der Zeit angepasst worden, aber der typische Bubner-Geschmack ist geblieben.