Bubner heute

Unsere Philosophie - gut und natürlich

Wir sind eine moderne Handwerksbäckerei, die mit ihrer starken Familientradition im Bäckerhandwerk in die Zukunft blickt. Unsere Herstellungsweise ist eng mit dem familiären Anspruch verbunden, unseren Kunden gute Handwerksqualität und natürlichen Geschmack zu bieten.

Wir legen Wert auf natürliche und regionale Rohstoffe, denn gute Qualität beginnt bei der Rohstoffauswahl. Gute Qualität zeigt sich in der handwerklichen und schonenden Verarbeitung der Rohstoffe, im Engagement und Fachwissen unserer Mitarbeiter, in der kompetenten Beratung und dem freundlichen Lächeln der Verkäuferin und natürlich auch in Ihrer Zufriedenheit.

Das Herstellen von natürlichen, modernen Produkten für eine gesunde und bewusste Ernährung ist uns ein besonderes Anliegen. Wir legen Wert auf hauseigene und traditionelle Rezepte. Einige unserer Familienrezepte sind über 120 Jahre alt und noch heute Grundlage für viele unserer Produkte.

Als Handwerksbäckerei setzen wir mit Blick in die Zukunft innovative Maschinen in unserer modernen Backstube dort ein, wo sie unsere Bäcker und Bäckerinnen entlasten und sie bei der handwerklichen Herstellung unterstützen.

Bubners Welt heute

Heute blickt die Bäckerei Bubner auf eine über 125jährige Familientradition zurück und wird in vierter Generation von Thomas Bubner geführt. Die Bäckerei Bubner beschäftigt 390 Mitarbeiter in Backstube, Konditorei, Küche, Fuhrpark, Verkauf und Verwaltung. Jährlich werden ca. 15 Lehrlinge ausgebildet. 30 Filialen finden sich 50 Kilometer im Umkreis der Backstube in Doberlug-Kirchhain. Jede Filiale hat dabei Ihre ganz eigene Persönlichkeit, was sich in Filialgröße und Sortimentsbreite, aber auch in einer individuellen Ladengestaltung spiegelt.

Neben einer großen Auswahl an handwerklich hergestellten Broten, Brötchen, Kuchen, Konditoreiwaren und Bäckersnacks bieten viele Filialen heute ein ausgewogenes Frühstückssortiment, hausgemachte Kaffee- und Teespezialitäten, in der warmen Jahreszeit Konditoreis aus eigener Herstellung und werktags auch hausgemachte Mittagsgerichte.