Lisas Landbrot
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Hier ist sie, die neuste Brot-Kreation mit feinstem Sauerteig aus dem Hause Bubner: Voller Stolz und mit großer Freude präsentieren wir Lisas Landbrot. Monatelang haben wir an diesem Meisterstück gearbeitet. Und das Ergebnis kann sich mehr als sehen und schmecken lassen. Luftig, krustig, rustikal – das ist Lisas Landbrot.
Die saftige Krume und die lange Frischhaltung sind 2 Besonderheiten von Lisas Landbrot. Um das zu erreichen, muss der Teig viel Wasser aufnehmen. Lisas Landbrot besteht aus Sauerteig, Weizenmehl, Dinkelschrot, Salz und Hefe. Diese Zusammensetzung garantiert eine extrem hohe Wasseraufnahme. Und dann kommt die wohl wichtigste Zutat hinzu: viel Zeit. Ganze 48 Stunden nehmen Teigbereitung und -ruhe in Anspruch. Nur so wird Lisas Landbrot zu einem Meisterstück des Brotgenusses.
Wie sich Lisas Landbrot am besten beschreiben lässt? Luftig, krustig, rustikal. Unser Anspruch war von Anfang an, ein Brot zu kreieren, bei dem Kruste und Krume den perfekten Gegensatz bilden – außen rustikal und knusprig, innen saftig und luftig. So entstand ein Brot, das voller Gegensätze steckt. Und das macht Lisas Landbrot so unwiderstehlich besonders.
Vor knapp 3 Jahren ist mit Lisa die fünfte Bubner-Generation in die Familienbäckerei eingestiegen. Bei der Entwicklung unseres neuen Brots war sie maßgeblich beteiligt. Gemeinsam mit unseren Bäckermeistern hat sie am Rezept gefeilt, verkostet, Feedback gegeben und den ganzen Prozess begleitet. Deshalb war uns klar: Das wird Lisas Landbrot. Das Brot der neuen Generation, das Brot der fünften Bubner-Generation.
